嚴選新鮮食材

採用日式醋飯黃金比例調製微酸開胃的溫醋飯，口感香Q，米粒圓潤，細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來。

精選生食級挪威鮭魚，全程在16°低溫下分切包裝後，以-62°C急速冷凍新鮮直送。脂肪分佈均勻，肉質鮮甜口感好，生食鮭魚料理首選。

採用南方黃鰭鮪魚，搭配主廚美式辣醬，微辣開胃。魚肉質富含鐵質，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康食材。

選用歐盟最高規格通過SGS檢測、成本最高的氣冷雞肉，可完整履歷溯源。低溫舒肥烹煮，讓肉質軟嫩不柴，舒肥雞呈現粉色是正常的喔。

選用有機豆腐，由非基因改造黃豆製成。豆腐口感滑順，製造過程以日本技術，遵行自然法則、手工製作，絕不添加防腐劑。

挑選時節最佳風味的空運進口，自然熟成頂級哈斯酪梨，果肉綿密滑順柔軟濃郁。簡單加入海鹽與新鮮檸檬調味，製作POKE GO經典酪梨醬！

嚴選外皮濃綠且有明顯刺疣的小黃瓜，新鮮且瓜肉甜度高，經由削皮切丁處理後，口感清脆鮮甜。

堅持當日直送新鮮花椰菜，拒絕使用冷凍蔬菜，手工層層洗淨工序，水煮清燙，不計時間人工成本，只為了新鮮健康的爽脆口感。

使用台灣在地雞蛋，層層嚴格把關鮮蛋品質檢測、微生物及藥物殘留檢測，符合CNS國家標準，並提供雞蛋牧場溯源生產標示。